Rindergulasch im Slow Cooker
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Ein Rindergulasch aus dem Slow Cooker - extra zart, extra weich und äußerst schmackhaft.
4 Portionen
):
Calories: 568kcal
Kohlenhydrate :2g
Protein :43g
Fett :40g
Portionen :4 Portionen
Zutaten
- 700 g Rindfleisch
- Kokosöl
- 1 Packung Bacon
- 1 Zwiebel
- 400 ml Rinderbrühe (oder gute Knochenbrühe)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Becher Creme Doublé
- Salz (Pfeffer)
- Guarkernmehl (optional, zum Andicken)
- optional: Gemüse wie z.B. Fenchel oder Paprika (oder anderes Keto-Gemüse)
Anleitungen
- Rindfleisch anbraten: Das Fleisch in Kokosöl scharf anbraten, damit es später nicht zerfällt. Danach in den Slow Cooker geben.
- Sauce vorbereiten: Zwiebeln in Würfel schneiden und zusammen mit dem Bacon in derselben Pfanne anbraten. Anschließend Tomatenmark und Rinderbrühe hinzufügen und gut umrühren.
- Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Garen im Slow Cooker: Die Sauce über das Fleisch gießen und alles für 4 Stunden auf High garen.
- Optionales Gemüse: Eine Stunde vor Ende das Gemüse hinzufügen.
- Finales Abschmecken: Vor dem Servieren Creme Doublé unterrühren und ggf. mit Guarkernmehl andicken.
Notizen
Als Beilage passen Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlpüree perfekt dazu!
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