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Putengeschnetzeltes Keto mit Fenchel und Zucchini

Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de

Schnelles und leckeres Keto-Rezept mit Putenfleisch, Zucchini und Fenchel – ideal für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
enthält Milchprodukte
Nährwerte pro Portion (bei
4 Portionen
):
Calories: 379kcal
Kohlenhydrate :5g
Protein :33g
Fett :23g
Portionen :4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Putenfleisch
  • 30 g Kokosöl (zum Anbraten)
  • 1 Zucchini (~ 300g)
  • 1 Fenchelknolle
  • 100 g Crème Fraîche
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter (nach Belieben)

Anleitungen

  • Schneide das Putenfleisch in kleine Stücke, würze es mit Salz und Pfeffer und stelle es beiseite.
  • Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und dünste die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig an.
  • Gib nun das Fleisch hinzu und brate es von allen Seiten gut an.
  • Währenddessen Zucchini und Fenchel waschen, schneiden und anschließend zum Fleisch geben.
  • Alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen lassen.
  • Gib nun Crème fraîche und Frischkäse hinzu und vermische alles gut.
  • Verdünne die Soße nach Bedarf mit etwas Wasser und schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und Kräutern Deiner Wahl ab.
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