Mandelplätzchen
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Leckere Mandelplätzchen - schnell gemacht
25 Stück
):
Calories: 113kcal
Kohlenhydrate :1g
Protein :3g
Fett :11g
Portionen :25 Stück
Zutaten
- 150 g Mandelmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 2 EL Erythrit mit Stevia
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote (oder Vanillearoma)
- Mandeln (zum Verzieren)
Anleitungen
- Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
- Mandelmehl und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen.
- Butter und die Süße cremig rühren.
- Ei, Vanille und Salz unterrühren.
- Mandelmischung zugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
- Kleine Teigmengen (teelöffelgroß) zu runden Keksen formen und auf ein Backblech setzen.
- Wer mag, drückt auf jedes Plätzchen eine ganze Mandel.
- Plätzchen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auskühlen lassen und genießen!
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