Ketogenes Panna Cotta
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Panna Cotta - eines meiner Lieblings-Desserts in der ketogenen Küche.
4 Portionen
):
Calories: 305kcal
Kohlenhydrate :4g
Protein :4g
Fett :30g
Portionen :4 Portionen
Ingredients
- 400 g Bio-Schlagsahne mind. 30% Fett
- 5-6 Blatt Gelatine
- 2 EL Erythrit mit Stevia
- 2 TL Vanillepulver (z.B. Alnatura aus dem dm)
- Erdbeer-Chialade ((Rezept))
Instructions
- Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist.
- In einem Topf die Sahne, Erythrit und das Vanillepulver bei mittlerer Hitze erwärmen. Wichtig: Die Sahne darf nicht kochen, sonst verliert die Gelatine ihre Wirkung.
- Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die warme Sahne einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Mischung in kleine Gläser füllen und mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit Erdbeer-Chialade oder einem anderen Keto Topping verzieren.
Notes
Tipp: Wenn du die Panna Cotta stürzen möchtest, tauche die Gläser kurz in warmes Wasser, bevor du das Dessert auf einen Teller gleiten lässt.
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