Ketogenes Knäckebrot
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Die perfekte Alternative zu Knäcke aus Getreide - mit gesunden Kernen und Samen.
20 Portionen
):
Calories: 51kcal
Kohlenhydrate :1g
Protein :2g
Fett :4g
Portionen :20 Portionen
Kochutensilien
Zutaten
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 30 g Leinsamen
- 50 g Sesamsamen
- 2 EL Flohsamenschalen
- 200 ml Wasser
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Backofen vorheizen: Stelle Deinen Ofen auf 150°C Umluft ein.
- Teig vorbereiten: Mische alle Zutaten in einer Schüssel. Lasse die Masse etwa 15 Minuten quellen, bis sie geschmeidig wird. Bei Bedarf kannst Du etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Teig ausrollen: Verteile die Masse dünn auf einem Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte. Achte darauf, dass keine Löcher entstehen.
- Backen: Backe das Knäckebrot 60 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Abkühlen und portionieren: Lasse das Brot vollständig abkühlen, bevor Du es in Stücke brichst. Für gleichmäßige Stücke kannst Du den Teig vor dem Backen mit einem Pizzaschneider vorschneiden.
Notizen
Bewahre das Knäckebrot in einem luftdichten Gefäß auf, so dass es nicht feucht wird. So ist es längere Zeit haltbar.
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