Ketogene Macadamia Nussecken – Low Carb Snack für unterwegs
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Sättigender, zuckerfreier Keto-Snack für unterwegs mit Macadamia-Nüssen und dunkler Schokolade – perfekt bei emotionalem Essen & Lipödem.
12 Stück
):
Calories: 134kcal
Kohlenhydrate :1g
Protein :3g
Fett :13g
Portionen :12 Stück
Zutaten
für den Boden
- 50 g Mandelmehl (entölt)
- 40 g Mandelmehl (naturbelassen)
- 25 g Butter (zimmerwarm)
- 10 g Erythrit mit Stevia
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver
für die Nussschicht
- 100 g Macadamia Nüsse (gesalzen)
- 10 g Butter
- 30 g Xucker Bronxe (braunes Erythrit)
- 2 TL Karamellsirup
- etwas Vanillearoma
- Schokolade 99% (zum Verzieren)
Anleitungen
- Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine kleine Backform (ca. 12x12 cm) mit Backpapier auslegen.
- Boden vorbereiten: Ei mit Erythrit schaumig schlagen, dann Butter, beide Mandelmehle und Backpulver unterrühren. Den Teig gleichmäßig in die Form streichen.
- Nussschicht: Butter mit Erythrit, Sirup und Vanille in einer Pfanne schmelzen. Macadamias zugeben und gut vermengen.
- Die Masse auf dem Teigboden verteilen und leicht andrücken.
- Ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- Noch warm in 6 Quadrate schneiden, dann diagonal halbieren = 12 Dreiecke.
- Nach dem Abkühlen mit geschmolzener Schokolade verzieren.
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