Keto Milchschnitte
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Eine ketogene "Milchschnitte", nicht aufwendig und schnell zuzubereiten.
10 Stück
):
Calories: 177kcal
Kohlenhydrate :2g
Protein :6g
Fett :15g
Portionen :10 Stück
Ingredients
Für den Boden
- 4 Ei
- 50 g Erythrit mit Stevia ( (oder weniger, ist abhängig davon, wie süß der Kakao schmeckt))
- 65 g Mandelmehl
- 3 EL Backkakao
- 15 ml Wasser
- 1/2 Packg. Backpulver
Für die Cremefüllung
- 250 ml Bio-Schlagsahne mind. 30% Fett
- 30 g Erythrit mit Stevia (oder weniger)
- 50 g Frischkäse (alternativ Mascarpone)
- 20 ml Milch
Instructions
Den Boden backen
- Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus.
- Die Eier mit dem Erythrit schlagen, bis es schaumig wird.
- Anschließend Mandelmehl, Kakao, Wasser und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, etwa 1cm dick verteilen und glatt streichen.
- Fülle den Teig in die Backform und backe ihn für etwa 15 Minuten. Lasse ihn danach komplett auskühlen.
Die Füllung vorbereiten
- Die Sahne steif schlagen und anschließend den Xucker vorsichtig unterheben.
- Frischkäse und Milch cremig rühren und mit der Sahne vermengen.
Zusammensetzen
- Schneide den Boden in zwei gleichgroße Hälften.
- Verteile die Füllung gleichmäßig auf einer Hälfte und lege die zweite Hälfte als Deckel darauf.
- Stelle die Milchschnitte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Ideal wäre über Nacht.
- Schneide die Milchschnitte in kleine Stücke.
Notes
- Für mehr Geschmack: Füge etwas Zimt oder einen Spritzer Orangenaroma zur Füllung hinzu.
- Individuelle Portionen: Schneide die Milchschnitte vor dem Kühlen in kleine Stücke. So hast du immer eine Portion griffbereit.
- Länger haltbar: Die Keto Milchschnitte lässt sich wunderbar einfrieren. Einfach einzeln verpacken und bei Bedarf auftauen.
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