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–+ servings

Eierstich

Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de

Die perfekte ketogene Suppeneinlage
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
enthält Ei, enthält Milchprodukte
Nährwerte pro Portion (bei
2 Portionen
):
Calories: 243kcal
Kohlenhydrate :3g
Protein :14g
Fett :17g
Portionen :2 Portionen

Zutaten

  • 3 Ei (Größe M)
  • 125 ml Milch (oder Sahne, alternativ Mandel- oder Kokosmilch)
  • 1 EL Butter (oder Ghee)
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Salz
  • Schnittlauch (zum Garnieren)

Anleitungen

  • Eier mit Milch, Salz und Muskat verquirlen.
  • Zwei hitzebeständige Tassen mit Butter oder Ghee einfetten und die Eiermischung hineingeben.
  • Die Tassen mit Alufolie abdecken und in einen Topf mit Wasser stellen.
  • Das Wasser aufkochen und dann bei niedriger Hitze 30–35 Minuten stocken lassen.
  • Den Eierstich auf einen Teller stürzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in heißer Rinder- oder Knochenbrühe servieren.
  • Mit frischem Schnittlauch bestreuen.
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