Eier-Hackpfanne
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Schnell, einfach, und absolut sättigend. Eine leckere Variante für das herzhafte Frühstück!
1 Portion
):
Calories: 758kcal
Kohlenhydrate :10g
Protein :26g
Fett :65g
Portionen :1 Portion
Zutaten
- 2 Ei
- 1 Tomate (etwa 50g)
- 50 g Paprika (etwa eine halbe gelbe Paprika)
- 30 g Pinienkerne
- 30 g Hackfleisch
- 30 g Kokosöl
- Gewürze nach Geschmack
Anleitungen
- Pinienkerne in einer Pfanne mit etwas Kokosöl anrösten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken.
- Tomaten würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben. Lass das Hackfleisch gut durchbraten und rühre gelegentlich um.
- Sobald das Hackfleisch gar ist, die Eier direkt in die Pfanne schlagen und alles gut verrühren, bis die Eier gestockt sind.
- Mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen abschmecken. Besonders gut passen Kräuter wie Basilikum oder Thymian.
Notizen
Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen. Wenn du mehr Protein benötigst, füge zusätzliches Hackfleisch oder ein weiteres Ei hinzu. Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du etwas Frischkäse unterrühren.
Für extra Cremigkeit kannst du am Ende einen Löffel Crème Fraîche oder Frischkäse unterheben. Wenn du es knuspriger magst, brate das Hackfleisch etwas länger, bevor du die Eier hinzufügst.
Dir gefällt das Rezept? Teile den Link mit deinen Freunden und verlinke www.living-keto.de als Wertschätzung für die Arbeit, die hinter diesem Blog steckt. Sharing is caring!