Bea's Rhabarber Baiser Torte
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Der saure Rhabarber harmoniert perfekt mit dem süßen Baiser
8 Stück
):
Calories: 42kcal
Kohlenhydrate :0.4g
Protein :3g
Fett :2g
Portionen :8 Stück
Ingredients
- 3 Ei
- 2 EL Xucker light
- 1 EL Flohsamenschalen (gehäufter EL)
- 2 Stangen Rhabarber
- 50 g Himbeeren (oder andere Beeren)
- 1 EL Erythrit mit Stevia
Instructions
- Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
- Das Eigelb mit dem Erythrit (Xucker light) schaumig rühren.
- Flohsamenschalen dazu geben und gut vermengen.
- Etwa 2/3 des steifen Eiweißes vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine kleine gefettete Springform geben.
- Den Rhabarber würfeln, auf dem Teig verteilen und alles ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen holen und 1 EL Golden Sweet oder 1 EL Xucker light auf dem Kuchen verteilen.
- Das restliche steife Eiweiß darüber streichen und für weitere 15 Minuten bei gleicher Temperatur backen.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, die Beeren darauf verteilen und servieren.
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