Bacon Pizza – Knusprige Low-Carb Pizza mit Baconboden
Rezept veröffentlicht im Blog: https://www.living-keto.de
Diese ketogene Bacon Pizza ist ein Genuss für alle, die Low-Carb lieben. Knusprig, würzig und proteinreich – probiere das einfache Rezept aus!
4 Portionen
):
Calories: 748kcal
Kohlenhydrate :6g
Protein :52g
Fett :57g
Portionen :4 Portionen
Zutaten
- 4 Packg. Bacon (in Scheiben)
- 100 g Bacon (gewürfelt)
- 1 Stange Frühlingszwiebel
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Kugeln Mozzarella
- 1 Paprika
- 200 g Gouda (gerieben)
- 100 g Schinken (nach Geschmack, oder Salami)
- 6-8 Cocktailtomaten
Anleitungen
Bacon-Pizzaboden vorbereiten
- Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Baconstreifen auf einem Backblech flechten, sodass ein durchgehendes Netz entsteht.
- Bacon in den Ofen schieben und knusprig backen (ca. 10-12 Min.).
- Anschließend mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und nochmals kurz backen.
- 👉 Tipp: Lege ein Gitterrost unter den Bacon, damit das Fett abtropfen kann.
Pizzasoße zubereiten
- Frühlingszwiebeln und gewürfelten Bacon in einer Pfanne anbraten.
- Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen, sodass eine dicke Soße entsteht.
Pizza belegen
- Die fertige Bacon-Pizzabasis mit der Tomatensoße bestreichen.
- Mozzarella-Scheiben darauf verteilen (alternativ geriebenen Gouda verwenden).
- Paprikawürfel, Cocktailtomaten und Schinken nach Belieben auf der Pizza verteilen.
- Mit geriebenem Gouda bestreuen.
Finales Backen
- Die Pizza erneut in den Ofen schieben und bei 180°C für 10-12 Min. backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- 👉 Tipp: Wer es besonders knusprig mag, kann die letzten 2 Minuten die Grillfunktion einschalten!
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