Achtung: Kalorienbombe! Dieses Rezept ist nicht ketogen, da Erdnüsse enthalten sind. Und Low Carb bleibt es auch nur dann, wenn Du nicht alles auf einmal isst, sondern Dich wirklich auf ein Stück beschränken kannst. Lecker ist es aber total! So macht "Diät" Spaß!
Meine Kinder brauche ich bei dieser Pizza inzwischen nicht mehr zu gesundem Essen überreden – die essen sie freiwillig.
Und das will schon etwas heißen. Gerade mit der Jüngsten habe ich häufig Diskussionen ums Essen gehabt. „Neeee, das mag ich nicht!“ oder „Iiiihhhh, das ist ja gesund!“ waren so die Standard-Antworten meines Teenagers. Ich gebe es zu, ich war früher auch nicht anders…
(mehr …)
Knochenbrühe galt schon immer als Medizin. Sie enthält wichtige Mineralstoffe und in Muskelfleisch enthaltene Eiweiße wie Gelatine und Kollagen.
Mascarpone-Sahne-Creme - Der Klassiker unter den ketogenen Desserts.
Keto und Brot – das ist so eine Sache. Oft sind Nachbauten nicht wirklich überzeugend. Doch dieses Hüttenbrot ist anders: saftig, nährstoffreich und absolut familientauglich! Es ist ideal als Pausenbrot für Kinder oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Zudem punktet es durch seine gesunden Zutaten, die nicht nur wenig Kohlenhydrate, sondern auch viele wertvolle Nährstoffe liefern.
(mehr …)
Eines meiner Lieblingsdesserts in der Keto-Küche ist ganz klar Panna Cotta. Nicht nur, weil ich dann immer an unseren tollen Italien-Urlaub im letzten Jahr denke, sondern weil es einfach zu machen und vor allem sehr lecker ist.
Du vermisst Marmelade in der ketogenen Ernährung? Herkömmliche Erdbeer-Marmelade ist ja ebenso wie jede andere Marmelade in der Low Carb Ernährung aufgrund des vielen enthaltenen Zuckers tabu – in der ketogenen Ernährung sowieso. Doch was macht man dann nun, wenn man es gewöhnt ist, zum Frühstück ein Brötchen mit süßer Marmelade zu essen?
Um nicht komplett auf einen süßen Erdbeer-Aufstrich verzichten zu müssen, hier mein Rezept für eine leckere Erdbeer-Chialade – eine ketogene Marmelade.
(mehr …)
Zeit für einen gesunden Shake - Grundlage ist eine Avocado, Mascarpone und Sahne. Plus MCT - gibt Energie für den ganzen Tag.
Heute ist ein schöner Sonntag mit viel Sonne, und ich habe „sturmfrei“. Meine Kinder sind unterwegs, die eine bei ihrem Freund, die andere im Skilager in Südtirol. An solchen Tagen mache ich mir immer etwas schnelles, einfaches zum Frühstück.
Das war heute „Knacker im Bacon-Schlafrock“.
(mehr …)
Hast Du manchmal das Gefühl, dass der Alltag Dich auffrisst? Die Arbeit fordert Dich, die To-Do-Liste wird länger, und dann noch die Frage: „Was koche ich heute?“
Genau in solchen Momenten brauchst Du etwas, das Dich nicht nur satt macht, sondern Dir auch das Gefühl gibt, gut für Dich zu sorgen. Diese Herzhafte Keto Hackfleisch-Gemüsesuppe ist nicht nur ein echter Seelenschmeichler, sondern auch perfekt für Deinen ketogenen Lebensstil geeignet. Sie vereint bunte Farben, kräftige Aromen und eine Extraportion Liebe – genau das Richtige, um Dir und Deiner Familie eine Pause vom Alltag zu schenken.
(mehr …)