Crème brûlée (gebrannte Creme) ist eine traditionelle, französische Süßspeise aus aromatisierter Eier-Sahne, die auch in Spanien und Portugal sehr verbreitet ist. Das Besondere ist die Karamellkruste, die nach dem Bestreuen des Desserts mit Zucker mit einem kleinen Gasbrenner oder einem Salamander* hergestellt wird. Aufgrund des vielen Zuckers ist eine Crème brûlée nicht für die ketogene Ernährung geeignet […]
[…] kalorienhaltigen Torte zu feiern? Ach wie gut, dass ich keine dieser üblichen Diäten mache, denn mit Keto muss man auf nichts verzichten, auch nicht auf eine leckere Creme-Torte. Also, auf geht’s zum Backen! Das Rezept für den Boden habe ich bei der LowCarb Community gefunden und auch so verwendet. So eine Creme für eine Torte […]
[…] hatten. So war nun meine erste Aktion mit den neuen Zutaten auch, eine Schokocreme herzustellen. Zunächst habe ich dazu das Originalrezept von Dr. Almond genommen und die Creme einmal mit Haselnussmus und einmal mit Mandelmus hergestellt. Mir schmeckte nach dem Originalrezept die Schokocreme mit Haselnussmus am besten, meiner großen Tochter das mit Mandelmus und […]
Avocado-Creme ist in der ketogenen Ernährung sehr beliebt. Hier kommt eine neue, schokoladige Variante in Form eines Cremepuddings mit gesunder Avocado.
Schnell zubereitete Kaffee-Creme als Dessert für Feierlichkeiten oder einfach nur den Kaffeetisch zum Sonntag. Lecker und sehr variabel!
[…] Der zweite Boden ▢ Einen zweiten Boden ebenso zubereiten und backen. Wenn Du zwei identische Kuchenformen hast, kannst Du beide gleichzeitig backen. Die Mascarponecreme ▢ Für die Creme 5 Eigelb mit Puderxucker in einer Schüssel über dem Wasserbad cremig rühren, das Mandelaroma dazugeben. ▢ Wenn die Eigelb-Creme dickschaumig ist, Schüssel vom Wasserbad nehmen und […]
Erdbeeren und Sahne, kombiniert in einer himmlischen Torte – geht das auch während einer Diät? Mit der ketogenen Ernährung lautet die Antwort: Ja, unbedingt! Diese ketogene Torte vereint Geschmack und…
Dieser Butter-Karamell-Sirup ist Fett pur, süß ohne Ende, ganz besonders klebrig und dadurch perfekt geeignet zur Verwendung in meinem Baklava-Rezept. Aber auch für Pfannkuchen, Eis, Mascarpone Creme, Joghurt oder auch…
