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Rosenkohl-Fenchel-Auflauf: Knusprig, cremig & perfekt für deine ketogene Küche

Rosenkohl-Fenchel-Auflauf: Knusprig, cremig & perfekt für deine ketogene Küche

[…] harmonieren auf unerwartete Weise miteinander. Der Fenchel bringt eine subtile Süße und einen Hauch von Anisgeschmack mit, der den Rosenkohl perfekt ausgleicht. Zusammen mit Bacon, der eine herzhafte und salzige Note hinzufügt, und dem Gouda, der alles wunderbar cremig macht, entsteht ein ganz neues Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ketogen, sondern auch glutenfrei […]

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Die High-Fat Revolution [Rezension]

Die High-Fat Revolution [Rezension]

[…] es sein, dass Du Dich erstmal eindecken musst. Die Auswahl der Rezepte gefällt mir sehr gut. Viele sind afrikanisch und asiatisch angehaucht und gehen hauptsächlich in die herzhafte Richtung. Einiges habe ich selbst schon gekocht, anderes steht jetzt demnächst auf meiner Probier-Liste. So werde ich mich jetzt dann doch mal eine Hähnchen-Leber herantrauen. Ein […]

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Ketogenes Pizza-Brot: Ein einfaches und leckeres Rezept ohne Mehl

Ketogenes Pizza-Brot: Ein einfaches und leckeres Rezept ohne Mehl

[…] oder ein würziges Oliven-Tapenade sind eine großartige Ergänzung. Welche Beläge passen am besten? Falls du das Brot nach Lust und Laune belegen möchtest, hier einige keto-taugliche Ideen: Herzhaft: Avocado, geräucherter Lachs, Schinken, Salami, Thunfisch Käseliebhaber: Mozzarella, Feta, Camembert oder Gorgonzola Würzige Note: Frühlingszwiebeln, Rucola, Kapern oder eingelegte Jalapeños Dips: Frischkäse mit Kräutern, Pesto oder […]

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Ketogene Sonntagsbrötchen – Einfaches Keto Brötchen Rezept

Ketogene Sonntagsbrötchen – Einfaches Keto Brötchen Rezept

[…] meiner Ernährungsumstellung wurden sie sehr oft gebacken, da mir das Brot noch nicht so recht gelingen wollte. Jetzt wird es aber immer seltener, nur wenn es mal gerade nichts herzhaftes wie Hüttenbrot oder Leinsamenbrot sein soll oder eben Eiweiße verwertet werden sollen. Die Brötchen sind herrlich fluffig und schmecken durch die Mandeln etwas süßlich. Das Original-Rezept […]

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Low Carb Passionsfrucht Lemon Tarte

Low Carb Passionsfrucht Lemon Tarte

[…] was überhaupt eine Tarte ist. Hat man sich da etwa verschrieben und meint Torte? Jetzt weiß ich aber, dass eine Tarte ein französischer Kuchen ist, der sowohl herzhaft als auch süß belegt werden kann. Eine Quiche ist zum Beispiel eine Tarte mit Käse, ein Flammkuchen eine Tarte flambée. Besonders daran ist auch, dass eine […]

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Keto-Einkaufsliste: Dein unverzichtbarer Lebensmittelvorrat

Keto-Einkaufsliste: Dein unverzichtbarer Lebensmittelvorrat

Der Beginn einer ketogenen Ernährung kann aufregend, aber auch überfordernd sein. Mit der richtigen Keto-Einkaufsliste wird der Einstieg jedoch kinderleicht. Ich erinnere mich gut an meine ersten Schritte: Die Verwirrung…

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