Die Rhabarber Baiser Torte ist für mich ein echtes Frühlingssymbol. Sie erinnert mich an Kindheitstage, an Nachmittage auf der Terrasse, an den ersten zarten Sonnenstrahl nach einem langen Winter. Und…
Jahrelang wurde uns erzählt, gesättigte Fette sind ungesund und schädigen das Herz. Dazu zählt Butter, und eben auch Kokosöl. Verwendet wird Kokosöl auch im indischen Ayurveda, dort wurde es aber in den 80er Jahren wegen ihrer vermeintlich Cholesterin erhöhenden Wirkung aus der „modernen“ indischen Küche verbannt.
Seit dem ist es in Indien jedoch zu einer deutlichen Zunahme von Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes gekommen, die auf einen geänderten Lebensstil, aber auch auf die einseitige Verwendung pflanzlicher Öle als Nahrungsfett, auch zum Backen und Braten, zurückgeführt werden können. Der Grund hierfür ist u.a., dass mehrfach ungesättigte Fette in Pflanzenölen sehr hitze- und oxidationsempfindlich sind; die Stoffe, die beim Erhitzen der Öle entstehen, begünstigen z.B. Arteriosklerose.
[…] für dich. Sie sind nicht nur super sättigend, sondern helfen dir auch dabei, Heßhungerattacken zu vermeiden – ideal für alle, die ihre Ernährung umstellen oder mit emotionalem Essen kämpfen. Herrlich saftige, ketogene Haselnuss Muffins – perfekt für unterwegs! Ich esse inzwischen nicht mehr so viele Kuchen oder Torten wie zu Beginn meiner ketogenen Ernährung, […]
Es gibt viele Missverständnisse rund um die LCHF- und ketogene Ernährung, besonders wenn es um Gemüse geht. Ein häufiger Irrtum ist, dass man kaum Gemüse essen darf. Doch tatsächlich können kohlenhydratarme Gemüsesorten einen wichtigen Bestandteil deiner Ernährung ausmachen.
Du hast genug von Crash-Diäten, die Dich auslaugen, hungrig machen und langfristig nicht funktionieren? Dann ist die ketogene Ernährung eine nachhaltige Alternative, um Dein Gewicht zu reduzieren und Deine Gesundheit…
Warum die Skaldeman-Ratio ein Gamechanger ist Die ketogene Ernährung fasziniert immer mehr Menschen – und das aus gutem Grund: Sie bietet nicht nur die Chance, Gewicht zu verlieren, sondern auch…
Hast Du manchmal das Gefühl, dass der Alltag Dich auffrisst? Die Arbeit fordert Dich, die To-Do-Liste wird länger, und dann noch die Frage: „Was koche ich heute?“ - für diese…
Hast du dich schon einmal gefragt, wie man in einem Restaurant ketogen essen kann, ohne die Kellner in Erklärungsnot zu bringen? Schaut man in die Speisekarte, gibt es zu quasi…
