Keto Aufläufe und Lasagne – Glutenfrei, zuckerfrei und einfach köstlich
Entdecke köstliche Keto-Aufläufe und Lasagne-Rezepte, die perfekt in deine Low-Carb-Ernährung passen. Diese Gerichte sind glutenfrei, zuckerfrei und sättigen durch ihre ausgewogene Kombination aus frischen Zutaten, aromatischen Gewürzen und cremigen Saucen.
Ob klassisch mit Zucchini-Lasagneplatten, herzhaftem Hackfleischauflauf oder vegetarischen Varianten mit Blumenkohl und Käse – diese Rezepte bringen Abwechslung und Genuss auf deinen Teller. Probiere diese glutenfreien und zuckerfreien Aufläufe und Lasagnen, die sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignen.
Herbstzeit ist Kürbiszeit – daher gab es bei uns diesmal einen leckeren vegetarischen Auflauf mit Butternut-Kürbis und Blumenkohl. Wir dachten uns, das wird bestimmt eine schmackhafte Kombination.
Auf die Idee bin ich bei meiner Recherche nach kleinen Blogs und leckeren ketogenen und low carb Rezeptideen gestossen. Das nachfolgende Rezept habe ich nach einer Idee von zucker-stueckchen.de für uns abgewandelt. Das Ergebnis war super lecker, das machen wir auf jeden Fall noch einmal.
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Mit dem Herbst beginnt bei uns die ketogene Auflauf – Saison, und wir beginnen mit einem lecker saftigen Hähnchen-Avocado-Zucchini Auflauf. Inspiriert dazu wurden wir in dem Kochbuch „Das Keto-Kochbuch“ von Jimmy Moore und Maria Emmerich.
Das Rezept haben wir für uns etwas abgewandelt als saftigen ketogenen Auflauf, den ich zusammen mit dem Keto Fladenbrot gegessen habe. Mit dem Keto Fladenbrot kann man dann gleich noch das viele Fett in der Auflaufform naschen … Ich liebe das! So bleibt nichts übrig, und das Brot schmeckt damit sehr würzig und noch leckerer.
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So ein würziger Hackfleischauflauf mit Blumenkohl ist perfekt, wenn ich keine große Lust habe, lange in der Küche zu stehen und zu kochen. Schnell darf es gehen und einfach sein noch dazu, dann passt ein Rezept für mich perfekt.
Ein Auflauf geht in der ketogenen oder low carb Küche ja irgendwie immer. Und auch wenn ich versuche, so gut wie möglich auf Milchprodukte zu verzichten, ab und an darf es dann doch mal wieder etwas Käse sein.
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Süßkartoffelauflauf – ist low carb, und nicht ketogen. Zumindest schlägt hier eine Portion mit 30g Kohlenhydraten zu Buche. Das geht vermutlich gut, wenn Du nur eine Mahlzeit am Tag isst …
Es ist schon wieder eine ganze Weile her, dass wir diesen Süßkartoffelauflauf gebacken haben. Vor Weihnachten war das, zu einer Zeit, als wir phasenweise etwas mehr Kohlenhydrate gegessen haben.
Eine Portion hier hat etwa 30g Kohlenhydrate, ist also nichts für die unter uns, die extrem rechnen (müssen). Wir rechnen und zählen ja nicht mehr, sondern essen nach Hunger und Appetit. Als Low Carb geht das Rezept hier also locker durch, ketogen ist es nicht. Dafür aber super lecker und gesund.
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Panierte Camembert-Ecken: Schnell zubereitet, passend zu Salat, Beerensauce, als Vorspeise oder als Knabbersnack zum Filmeabend. Bombastisch lecker!
Frische Riesen-Champignons, gefüllt mit Bolognese und Feta - perfekt für die Keto und Low Carb Küche. Wenig Kohlenhydrate und dennoch viele Vitamine.
